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Palazzo della Torre 2019 Igt Veronese - Allegrini

€17.50

(€23.33 Per litro)

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È uno dei vini che ha reso celebre la produzione Allegrini in tutto il mondo. La vigna circonda Villa Della Torre,

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DESCRIZIONE

Palazzo della Torre IGT è un vino rosso fermo caratteristico del Veneto, in particolare della zona della Valpolicella, tra la provincia di Verona e il lago di Garda, e protetta a nord dai monti Lessini. Le origini di produzione del vino in questa zona risalgono già dall'antichità, essendo stata da sempre zona di vigneti, come si può dedurre anche dal suo nome che in latino significa "valle dalle molte cantine". Le coltivazioni sono in zone prevalentemente collinari e dal clima temperato, molto favorevole alla crescita delle viti. Le uve con cui si produce sono in maggior quantità le autoctone Corvina e Rondinella, e c'è poi una piccola percentuale di Sangiovese. Il terreno è di composizione in prevalenza calcarea, soprattutto alla profondità di un metro, ciò favorisce un buon tenore acido nelle uve. Per ottenere il risultato finale caratteristico di questo particolare vino rosso viene utilizzata la tecnica della rifermentazione, sono quindi necessari due processi di vinificazione, uno effettuato alla prima vendemmia e che prevede l'appassimento delle uve, un secondo che avviene a distanza di un mese e in cui le uve vengono subito sottoposte a fermentazione. Alla fine i due prodotti sono miscelati per la seconda fermentazione e posti in barrique di legno di rovere francese per 15 mesi, poi sono imbottigliati e affinati per altri 7 mesi. Grazie a questa lavorazione il Palazzo della Torre, come quello storico di produzione Allegrini, conserva ed esalta le sue caratteristiche organolettiche tipiche dei vini con sentori di frutti rossi ottenuti con aggiunta di uve appassite. Rosso rubino con sfumature violacee. Sentori di uva passa, cui fanno eco sofisticate note di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e cannella. Vellutato, i tannini sono soffici e il finale è lungo e persistente.

Allegrini Estates

The Allegrini family has played a leading role in the history of Fumane and Valpolicella Classica since the sixteenth century and has handed down the culture of the vine and wine ever since. The corporate legacy of Giovanni Allegrini, the driving force behind the rebirth of the Valpolicella area, passed into the hands of the new generations: his son and daughter, Franco and Marilisa, together with his niece Silvia, the daughter of his late son, Walter

Data sheet

Type
Red
Name
Palazzo della Torre
Year
2019
Format
0,75 lt
Region
Veneto
Used grapes
40% Corvina, 25% Rondinella, 5% Sangiovese, 30% Corvinone
Allergens
Contiene solfiti
Packaging
Wooden box

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