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AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. IN CASSA DI LEGNO

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L’unione fa la forza 

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Una forza espressiva, di carattere, di frutto, di estratto. Una forza nel  contempo delicata ed aggraziata, in grado di sorprendere per la sua estrema  eleganza. Un vino in cui suadenze fruttate e speziate rincorrono note dolci  e profonde. Un vino da bere. 

La profondità del vino si palesa già alla vista con il suo colore rosso bluaceo,  intenso, quasi sanguigno. Al naso si presenta con una struttura aromatica di  ineguagliabile finezza e complessità: note di visciola matura rincorrono echi  di fiori rossi appassiti, di spezie dolci orientali, di cioccolato e, soprattutto,  di liquirizia. In bocca la sua imponenza alcolica sembra tuffarsi dentro  un’incredibile eleganza e finezza, integrandosi perfettamente con le note  gliceriche e tanniche del vino sostenute da un’acidità di tutto rispetto. Il  finale è tradizionalmente secco, senza compromessi zuccherini, tannico,  avvolgente e, soprattutto, lunghissimo. 

Abbinamento: è un vino sia da meditazione sia da abbinamento. Va bevuto  solo, con attenzione, con propensione d’ascolto, con rispetto. Tuttavia si  sposa egregiamente con formaggi stagionati e piatti di carne ottenuti con  cotture lentissime, carichi di intingoli, oltre che con la selvaggina da pelo  della tradizione. 

Corte Adami

00VA50151
1 Item

Data sheet

Type
Red
Year
2017
Format
1,50 lt
Vines
di proprietà, sito nella Valpolicella Orientale
Average age of the vines
20 anni
Exposure
Sud-Ovest
Used grapes
selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà veronesi, tutte soggette ad appassimento
Alcoholic degree
15,50%
Sugar residue
6,00 gr/l
Total acidity
6,00 gr/l
Ground
ricco di componenti argillose e scheletro calcareo
Allergens
Contiene solfiti
Packaging
Wooden box

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