Iseldo - Riserva Principesca Magnum

GIACITURA E TIPO DI TERRENO

Tufi basaltici lavici collinari di origine vulcanica

VARIETA’ DI UVA

Garganega, Durella e Chardonnay

VINIFICAZIONE

Vendemmia selezionata delle uve in

relazione del grado di maturazione e

sanità delle diverse uve. Assemblaggio dei

vini e affinamento in vasca fino alla

primavera successiva per il tiraggio.

Maturazione sui lieviti per minimo 30 mesi

dove evolve e matura grazie alla lisi dei

lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla

rottura cellulare.

ALCOOL

12,5 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI

Zero Pas Dosè Nature

ACIDITA’

6,8 gr/l

COLORE

Colore paglierino,

spuma densa e

abbondante,

perlage fine e

persistente.

PROFUMO

Fresco di buona

intensità, fragranza

di croste di pane,

nocciola e frutta

secca tostata.

Ricordi iodati, la

scorza di agrume,

lime e cedro.

SAPORE

Grande

corrispondenza tra

naso e palato,

equilibrato,

cremoso,

dinamicamente

sapido e minerale.

ABBINAMENTI

Ottimo per

l’aperitivo, antipasti

leggeri, zuppe, piatti

a base di pesce e

frutti di mare, Ghiotti

di mozzarella di

bufala? Perfetto,

perché la sua

cremosità e quella

tendenza dolce

tipica di questo tipo

di mozzarella creano

un contrasto

armonico con la

Riserva Principesca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4° - 6° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di

calore dirette e dal sole

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

FORMATI DISPONIBILI

Magnum 1,5 lt

Grandi formati a richiesta

cassa in legno da 1 Magnum