Lista dei prodotti della marca Tenuta Chevalier
La Tenuta Chevalier è una realtà unica e artigianale situata nella Valpolicella Classica, nei comuni di Marano e Negrar. Possediamo 5 ettari di vigneti di proprietà, tutti in regime biologico dal 2009, e altri che stiamo convertendo.
Chevalier è un nome francese che si trova nel cuore della Valpolicella Classica, una regione dove le tradizioni e la cultura del vino affondano le radici nella notte dei tempi.
Conoscere, toccare con mano, lasciarsi accompagnare e vivere un’emozione: questo è ciò che vi offriamo qui alla Tenuta Chevalier. Venite a scoprire le nostre perle di vino della Valpolicella storica e entrate in sintonia con l’atmosfera unica della nostra azienda.”
TENUTA...
Parlando di un’azienda di Negrar di Valpolicella (Verona) e scrivendo di vini da invecchiamento, ci
si poteva aspettare un racconto sull’Amarone. E invece no. Il Dott. Paolo Zardini ha deciso di
presentare il suo vino, frutto di anni di ricerca e sperimentazione: Il ROCCHETTO. Vino speciale che
come lui stesso descrive: «è un vino da monovitigno complesso, ricco di corpo, dall’intenso colore
rosso rubino e dal profumo di mora selvatica e spezie». Viene prodotto con uva Corvina in purezza
(100%) derivata da un vigneto di 30 anni che ha raggiunto i suoi equilibri ma che, tradotti in vino,
con l’affinamento mostra suadenza, eleganza e fragranza nobile.
