Valpolicella classico Superiore-2019

Proviene dai vigneti della Valpolicella Classica questo rosso che trova

perfetto posizionamento tra i due vini più conosciuti come l’Amarone della

Valpolicella e il suo stretto cugino il Valpolicella Classico Superiore

RIPASSO.

La composizione delle uve è 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5%

Corvinone.

Profumo delicato dove prevale la nota di ciliegia che risulta ben bilanciata in

un panorama organolettico ampio e profondo.

Varie e continuamente sorprendenti appaiono come una cascata gli aromi di

tostatura e gli aromi terziari che si fanno strada uno dopo l’altro con decisione

ma in un contesto armonico e completo (frutti di bosco, cacao fondente, a

tratti pepe nero con una sfumatura di cuoio molto elegante)

Il sapore come del resto tutti i vini della gamma è asciutto, morbido e di

elevata struttura, considerando la classe merceologica; sorprende al palato

con una nota decisa di ciliegie e prugne con evidente ma bilanciata nota

alcolica, sempre armonizzata da una interessante acidità ed un corpo molto

muscolare e definito.

Può dirsi un vino molto interessante unico e intrigante. Il buon equilibrio dato

da un eccellente equilibrio di tutte le componenti organolettiche, lo rendono

accattivante e l’invito all’assaggio successivo appare evidente e necessario.

Grado alcolico 14%