Bianco Fumo – 100% Sauvignon Blanc IGT – Sandro De Bruno – 0,75 L

16,90 €
Tasse incluse

Raccolta manuale durante la terza settimana di settembre. Diraspatura, macerazione

pellicolare a freddo in pressa chiusa per almeno 12/18 ore e pressatura soffice in saturazione

di azoto a bassa temperatura. Prima della fermentazione, il mosto viene decantato. Si

procede con la fermentazione in acciaio e, al suo termine, le fecce nobili vengono preservate

eseguendo settimanalmente dei bâtonnage e conservate per 12 mesi. Dopo essere stato

imbottigliato il vino affina in bottiglia per almeno 4/6 mesi

Quantità

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DESCRIZIONE

Giallo paglierino, vivo e decisamente brillante, con netti riflessi verdolini. Decisamenteconsistente. Impatto olfattivo intenso ed elegante. Note di erbe aromatiche, salvia, rosmarino, timo,

poi foglia di pomodoro, asparago bianco e mentuccia. Sentori tropicali di maracuia, poi

agrumati come lime, cedro fresco e pompelmo. A seguire sensazioni minerali, gesso enote idrocarburiche in evoluzione. Sul finale accenni floreali di gelsomino.

Sapore diretto, verticale e persistente. La beva è garantita da un’ottima sapiditàefreschezza che dona pulizia al palato. Chiusura elegante ed equilibrata. Temperatura di Servizio: 8/10 C° Longevità: 7/10 anni

SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA

Azienda Agricola Sandro De Bruno

L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.

Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.

Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.

L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.

In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.

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Scheda tecnica

Tipologia
bianco
Nome
Bianco Fumo
Anno
2020
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
Sauvignon 100%
Abbinamenti
Risotto agli asparagi; Risotto al Tartufo dei Monti Lessini; Vellutata di porri; Frittata alle erbe di campo; Trancio di Branzino con erbe aromatiche
Grado alcolico
13.5%
Allergeni
Contiene solfiti

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