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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve Grignolino, raccolte in piena maturazione, vengono vinificate tradizionalmente
con una macerazione in presenza delle bucce di quattro giorni per un’estrazione equilibrata
sia del colore che dei tannini e per l’esaltazione dei profumi floreali.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rubino tenue, quasi cerasuolo con riflessi aranciati
Profumo: fruttato, con caratteristiche note speziate
Sapore: asciutto, leggermente tannico su piacevole fondo ammandorlato
Autentica espressione della cultura enologica piemontese.
La nostra azienda è impegnata nella promozione e valorizzazione dei vitigni autoctoni d’eccellenza del Piemonte, come Barbera, Dolcetto e Moscato d’Asti: varietali che, proprio in questa zona, da sempre riconosciuta per la sua straordinaria qualità, esprimono al meglio le loro caratteristiche uniche.
Scheda tecnica
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