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Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2024 Sandro De Bruno
11,90 €
(15,86 € per litro)
Tasse incluse
l Grigio Fumo è un vino rosato, delicato ed elegante, prodotto con uve Pinot Grigio. Il nome richiama il fumo del vulcano spento “Calvarina”, situato a 600 mt s.l.m. dove coltiviamo i nostri vigneti. Grazie ai suoli vulcanici, ricchi di pietra focaia, il Grigio Fumo gode di una spiccata nota minerale e sapida. È un vino leggero e fresco, adatto ad accompagnare gli aperitivi e le serate estive.
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VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in casse durante la prima decade di settembre. Selezione
dei grappoli e diraspatura, successivamente criomacerazione in pressa chiusa a
5 C° per 12 ore e pressatura soffice. Prima della fermentazione, il mosto viene
decantato. Si procede con la fermentazione in acciaio, al suo termine le fecce
nobili vengono preservate eseguendo settimanalmente dei bâtonnage e
conservate per 6 mesi.
DESCRIZIONE
Colore rosa tenue luminoso e lucente. Si muove nel bicchiere con piena
consistenza. Al naso ricco e avvolgente, di grande complessità ed eleganza. Bouquet
accattivante, in evoluzione da note floreali di glicine, zagara, acacia e
margherita, verso sentori fruttati maturi di pesca gialla, melone e
mandarino, seguiti da una delicata nota minerale iodata e accenni di fieno. Palato croccante, pieno e persistente. La grassezza del sorso è
perfettamente bilanciata dalla freschezza e dalla sapidità avvolgente. Finale di grande corrispondenza olfattiva, con ritorni agrumati e salini.
Temperatura di Servizio: 4/6 C° Longevità: 7 anni
SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola Sandro De Bruno
L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.
Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.
Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.
L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.
In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.
36 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vulcanico
- Nome
- Grigio Fumo
- Anno
- 2024
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- 100% Pinot Grigio delle Venezie
- Abbinamenti
- Tartare di salmone al profumo di zenzero su dadolata di avocado Sformatino alle verdure; Formaggi a media stagionatura; Antipasto di pesce crudo; Risotto delicato ai frutti di mare.
- Grado alcolico
- 12,5% vol.
- Allergeni
- Contiene solfiti
l Grigio Fumo è un vino rosato, delicato ed elegante, prodotto con uve Pinot Grigio. Il nome richiama il fumo del vulcano spento “Calvarina”, situato a 600 mt s.l.m. dove coltiviamo i nostri vigneti. Grazie ai suoli vulcanici, ricchi di pietra focaia, il Grigio Fumo gode di una spiccata nota minerale e sapida. È un vino leggero e fresco, adatto ad accompagnare gli aperitivi e le serate estive.
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