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NOTTE ROSSA-Syrah Tarantino 2021
7,90 €
(10,53 € Per litro)
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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio.
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Rosso corposo realizzato con 100% di uve Syrah, vitigno internazionale che ben si adatta alle condizioni pedoclimatiche del Salento. Affinato in acciaio per una migliore esaltazione del frutto, delle note di macchia mediterranea e della naturale speziatura. Si abbina a primi piatti robusti, pasta, carni rosse e formaggi aromatizzati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso porpora con riflessi violacei, profumo intenso con sentori di frutti di bosco e note di macchia mediterranea. Al palato è di corpo, vellutato e armonico, con finale abbastanza lungo.
4 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- ROSSO
- Nome
- Syrah Tarantino IGP
- Anno
- 2021
- Formato
- 0,75 lt
- Uve impiegate
- 100% di uve Syrah,
- Abbinamenti
- I nostri esperti pensano che questo Rosso Italia Meridionale si accorderebbe alla perfezione con questi piatti manzo pasta agnello
- Grado alcolico
- 13%
- Terreno
- Salento, Puglia, a circa 100 m slm, con temperature medie alte ed una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, con profondità abbondantemente sotto il metro.
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Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio.
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