Lista dei prodotti della marca CAVIT
La storia di Cavit inizia nel 1950 quando alcuni viticoltori si associano con l’intento di valorizzare meglio
insieme i vini della tradizione trentina.
La storia di Cavit inizia nel 1950 quando alcuni viticoltori si associano con l’intento di valorizzare meglio
insieme i vini della tradizione trentina.
Da questo Consorzio di Cantine Sociali, si svilupperà la grande azienda che oggi tutti conoscono.
Il Consorzio si poneva come obiettivi principali quelli di assistere le cantine associate, promuovere la
cultura del vino di qualità in Trentino, fornire una formazione costante e un aiuto quotidiano ai viticoltori
per orientarli verso le tecniche di coltivazione più avanzate nel segno dell’eccellenza.
Solo più tardi, nel 1957, il Consorzio decise di sviluppare la commercializzazione dei vini, dotandosi
anche di una cantina per soddisfare al meglio le necessità ormai diverse dei suoi associati.
Al 1964 risale la costruzione della sede di Ravina di Trento, ampliata a partire dal 1977 fino a
raggiungere negli anni le attuali dimensioni di 80 mila metri quadri.
BOTTEGA VINAI CABERNET...
Cabernet Sauvignon Trentino DOC
BOTTEGA VINAI
Vitigno proveniente dalla Gironda (Bordeaux) e introdotto in Trentino alla fine del
XIX sec., si è diffuso soprattutto nelle zone collinari dove ha trovato un habitat ideale
per la produzione di vini di alto pregio. La produzione unitaria piuttosto contenuta ed
i grappoli di piccole dimensioni ne hanno limitato la diffusione alle zone veramente
vocate. Vinificato assieme al Cabernet Franc ed al Merlot costituisce il rinomato
Rosso Trentino doc, un taglio bordolese prodotto in Trentino a partire dall’inizio
degli anni sessanta.