Villa Fontana Bardolino DOC

Rosso rubino luminoso e di bella trasparenza, è delicatamente fruttato, con note olfattive di ciliegia, fragola, lampone e accenni di spezie. Al palato è asciutto, fresco ed equilibrato, con una piacevole e persistente nota sapida che lascia un ricordo generoso del frutto.

PROVENIENZA

Vigneto di Villa Fontana, nel comune di Castelnuovo del Garda, allevato a Guyot su terreni morenici.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione di 12 giorni in acciaio a temperatura di 23° con brevi rimontaggi. Maturazione in acciaio per circa 4 mesi.

ABBINAMENTI

Molto versatile, si abbina bene con primi piatti saporiti come tortellini, risotti o zuppe di legumi. Ottimo con le preparazioni a base di carni bianche e, come vuole la tradizione del Lago di Garda, con pesce di lago come le sarde o l’anguilla alla griglia, il risotto alla tinca.