Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2023

Clima

Nel Chianti Classico, lastagione climatica del 2023 è iniziata

con un inverno mediamente freddo e asciutto, in particolare

nella parte finale di marzo, favorendo un germogliamento delle

vitiallineato alla mediastorica. A partire dallafine diaprile il

climafresco e piovoso protrattosi fino allaseconda decade di

giugno harichiesto un particolare impegno nella gestione dei

vigneti per ottenere un ottimo equilibrio vegeto produttivo

delle piante, garantendo l’ottenimento di grappoli spargoli e

acini di piccole dimensioni. L’estate è stata generalmente calda

e asciutta, senza picchi estremi di calore. Ad agosto, le piogge

moderate hanno favorito un abbassamento delle temperature,

consentendo alle uve diavviare e completare al meglio il

processo di maturazione. Settembre ed ottobre sono decorsi

regolarmente, garantendo l’ottenimento di uve dal grande

potenziale. Laraccolta è iniziata con il Sangiovese nella

seconda metà di settembre e si è conclusa nellaseconda

settimana di ottobre con le altre varietà complementari.

Vinificazione

Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in manierasoffice, sono state trasferite in serbatoi diacciaio inox dove

haavuto luogo lafermentazione alcolicaa unatemperatura controllata di 28- 30 °C. La macerazione si è protratta

per circa 10-14 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanicivoltiall’estrazione controllata di

aromi, struttura e tannini dolci. Al termine dellafermentazione malolattica, svoltain serbatoi diacciaio inox per il

Sangiovese e peralcuni lotti delle altre varietàin barrique di secondo e terzo passaggio, ivini sono statiassemblatia

hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande e in parte in barrique, fino allafine

della primavera 2025. L’imbottigliamento è iniziato nel mese di luglio 2025.

Dati Storici

Villa Antinori è prima di tutto un’idea, un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed

evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. Sangiovese ed altre varietà complementari rendono omaggio

ad un’etichettastorica e ad un vino dallalungatradizione: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia, ed è

stato prodotto per la primavolta con l’annata 1928. Con l’inaugurazione della cantina Antinori nel Chianti

Classico, lafamiglia havoluto reinterpretare un classico toscano,attraverso una Riserva delicata ed allo stesso

tempo decisa ed elegante.

Note Degustative

Villa Antinori Chianti Classico riserva 2023 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso i tratti di marasca e

arancia canditasi uniscono arichiami dolci divaniglia e zucchero avelo, lasciando spazio ad accenni floreali di

petali di rosa e malva; completail bouquet un complesso contorno speziato-dolce di liquirizia, legno di cedro e

caramello. Al palato l’ingresso ricco e avvolgente si distende in un sorso equilibrato; i tannini dolci, sapidi e setosi

accompagnano un finale, lungo ed energico, da cui emergono piacevoli toni boisée.