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VALPOLICELLA RÊVERIE - ZÝMĒ

12,90 €

(17,20 € per litro)

Tasse incluse

UNA FUTURA TRADIZIONE L’etichetta è disegnata con un tratto leggero e veloce che schizza le linee di un calice su cui si affacciano volti sorridenti che ricordano gli emoticons usati dai giovani per le comunicazioni web. Rêverie è l’interpretazione junior del Valpolicella: un vino fresco, adatto ad ogni occasione, pensato per i giovani che si avvicinano all’universo enologico. 

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Vinificazione e invecchiamento: Diraspapigiatura, criomacerazione e fermentazione con lievito selezionato a temperatura controllata e malolattica contemporanea. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Operazioni di vigneto:

Concimazioni organiche e potature

manuali; selezione dei germogli,

defoliazione, diradamento dei grappoli.

Vendemmia manuale a fine

settembre/inizio ottobre in bins da 300 kg.

Analisi gustativa: Fresco, sapido, fruttato, di medio corpo, con sapori di fragola, amarena, lampone; di buona persistenza.

Zýmē

Leggibilità è ciò che io chiedo al vino, che in ogni sorso vi sia racchiusa una storia in osmosi tra la mia identità e la terra che amo, difendo e curo.

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Scheda tecnica

Tipologia
red dry
Nome
RÊVERIE
Anno
2023
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
Corvina 30%, Corvinone 20%, Rondinella 40%, Molinara 5%, Oseleta 5%.
Abbinamenti
Un vino giovane adatto ad aperitivi e merende, ottimo con salumi, formaggi teneri, minestre, carni bianche.
Grado alcolico
12%
Allergeni
Contiene solfiti

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