Merlot Veronese IGT - Casarotto-Le More

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 vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei ed un profumo tipicamente vinoso, dai sentori erbacei e di frutti a bacca rossa e nera, sottobosco, fragola e mirtillo. Il sapore è asciutto, caldo, secco e con la giusta morbidezza.

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Zona di produzione: zona di San Bonifacio, vocata all’Arcole D.O.C.

Vendemmia: raccolta effettuata esclusivamente a mano a inizio/metà settembre

Tecnica: dopo la pigiatura, il mosto viene lasciato a fermentare con le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20-24°C

Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei ed un profumo tipicamente vinoso, dai sentori erbacei e di frutti a bacca rossa e nera, sottobosco, fragola e mirtillo. Il sapore è asciutto, caldo, secco e con la giusta morbidezza.

Abbinamenti gastronomici: si sposa con carni sia bianche che rosse e piatti tipici della cucina veneta.

Temperatura di servizio: 16°C

CASAROTTO AZIENDA AGRICOLA

L'Azienda Agricola Casarotto

Ai piedi dei Monti Lessini e al confine con Soave si trova l’azienda agricola Casarotto , all’interno di un contesto paesaggistico mozzafiato fatto di dolci rilievi ricoperti di vigneti a tutto campo.

Risale al 1945 l’ inizio della vinificazione  delle proprie uve e quindi alla fondazione della cantina di vinificazione voluta del nostro fondatore bisnonno e portata avanti a tutt’oggi da Celeste Casarotto e la sua famiglia,alla terza generazione.

La passione per la terra e per la coltivazione della vite sono fondamentale per poter avere in vigna un ottimo risultato e noi Casarotto seguiamo personalmente tutti questi passaggi dalla vigna alla vinificazione per poter dare ,con l’esperienza e l’aiuto delle nuove tecnologie ,un prodotto eccellente.

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Scheda tecnica

Tipologia
rosso fermo
Nome
Le More
Anno
2022
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
Merlot 100%
Abbinamenti
Carni bianche e rosse, piatti tipici della cucina veneta
Grado alcolico
12%
Allergeni
Contiene solfiti

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