La Grola 'The Limited Edition' Allegrini

DESCRIZIONE

La Grola “The Limited Edition” è il frutto dell’esperienza di una delle realtà più prestigiose della Valpolicella. La famiglia Allegrini gestisce una vasta tenuta con vigneti in alcune delle più belle zone del territorio collinare a nord di Verona. L’etichetta è un’Edizione Limitata che rende omaggio a uno dei vini più rappresentativi della cantina, realizzato con vitigni autoctoni a bacca rossa: la Corvina veronese e l’Oseleta. Ricco, morbido, caratterizzato da aromi di frutta matura e morbide spezie, regala un sorso soave e appagante, di grande piacevolezza. È un rosso tipicamente gastronomico, ideale da degustare a tavola in abbinamento ad arrosti di manzo o a carni alla griglia.

La Grola “The Limited Edition” della cantina Allegrini nasce dalle uve si Corvina e Oseleta che provengono solo da una delle parcelle più vocate e pregiate della tenuta di famiglia. Il Podere La Grola si trova nella zona di Sant’Ambrogio di Valpolicella, sulla sommità di una splendida collina, a un’altitudine di circa 310 metri sul livello del mare. Le vigne hanno un’età di circa 30 anni e sono coltivate su un terreno di medio impasto, composto da calcare e argilla, ricco di scheletro e ben drenante.  Al termine della vendemmia manuale, i migliori grappoli, selezionati direttamente in vigna, sono avviati alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura per un periodo di 16 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.

La Grola “The Limited Edition” di Allegrini, esprime perfettamente il carattere classico dei vini della Valpolicella, il savoir-faire secolare e lo stile di una delle cantine più importanti del Veneto e non solo. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi luminosi. Ricco e ampio, esprime un bouquet caratterizzato da aromi di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco, confettura di ribes nero, amarena, note di morbide spezie orientali, di torrefazione, cioccolato fondente e cenni balsamici. L’ingresso al palato è avvolgente e caldo, con aromi densi di frutta matura, una trama tannica sottile e vellutata, che accompagna a un finale armonioso, sapido e molto persistente.