Riserva Principesca- Perlata Rosè Magnum

GIACITURA E TIPO DI TERRENO

Tufi basaltici lavici collinari di origine vulcanica

VARIETA’ DI UVA

Garganega, Durella, Chardonnay e

gran riserva di Iseldo

VINIFICAZIONE

Vendemmia selezionata delle uve in

relazione del grado di maturazione e

sanità delle diverse uve. Assemblaggio

dei vini e affinamento in vasca fino alla

primavera successiva per il tiraggio.

Maturazione sui lieviti per minimo 18 mesi

dove evolve e matura grazie alla lisi dei

lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla

rottura cellulare.

ALCOOL

12,5 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI

Zero Pas Dosè Nature

ACIDITA’

6,5 gr/lt

COLORE

Rosato tenue con

piacevoli riflessi color

buccia di cipolla,

spuma densa e

abbondante, perlage

fine e persistente

PROFUMO

Distinto, di notevole

finezza, con la

fresca fragranza di

fiori di biancospino

e sentoti di ribes e

fragoline di bosco.

SAPORE

Asciutto, pulito ed

elegante, con un

delicato fondo di

mandorla dolce e

di muschio

aromatico di

notevole

persistenza

ABBINAMENTI

Ottimo come fresco

e rinfrescante

aperitivo, ideale

anche in

accompagnamento

a tutto pasto, si

accompagna

perfettamente con

antipasti e piatti della

tradizione vicentina

come il baccalà,

uova e asparagi o al

tradizionale capretto

bianco di

Gambellara.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4° - 6° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di

calore dirette e dal sole

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

FORMATI DISPONIBILI

Magnum 1,5 lt

cassa in legno da 1 Magnum