ISELDO160 Nature 2009- 160 mesi

ISELDO120 Nature 2009

TIPO DI VINO

Lessini Durello doc

Riserva

Metodo Classico

Nature 160 mesi

GIACITURA E TIPO DI TERRENO

Tufi basaltici collinari di origine vulcanica

VARIETA’ DI UVA

100% Durella uva autoctona

VINIFICAZIONE

Uve raccolte in cassetta al giusto grado di

maturazione e successiva pressatura

soffice. Fermentazione lenta a

temperatura controllata.

Tiraggio effettuato il 15 maggio 2010,

degorgiato il 30 aprile 2020 dopo 10 anni

di maturazione sui lieviti.

ALCOOL

12,5 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI

Zero Pas Dosè Nature

ACIDITA’

7,5 gr/lt

COLORE

Lo stile ossidativo

eleva l’intensità del

colore giallo a

tonalità dorate molto

intense.

PROFUMO

Ampio di intensa

mineralità in una

struttura

importante. Ricco

di agrumi, pan

brioche, aromi di

pasticceria e

agrumi canditi.

SAPORE

Minerale e sapido,

note balsamiche

agrumate, finale

persistente e pulito.

Sentori di crostata e

lievi note speziate.

Sorso cremoso di

spezie dolci e

agrumi canditi.

ABBINAMENTI

Come aperitivo con

padano stagionato

scaglie di grana

e cubetti di

mortadella tartufata.

E’ in grado di

accompagnare

molti piatti della

cucina italiana dal

classico cruditè di

pesce alla

tomahawk di black

angus.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4° - 6° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di

calore dirette e dal sole

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Monte Priare

Regione Veneto

Provincia Vicenza

FORMATI DISPONIBILI

0,75 lt

cassa in legno da 6 bottiglie