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IL PINOT GRIGIO “BIO” - 2024 - TENUTA SANT'ANTONIO
13,50 €
(18,00 € PER LITRO)
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TÉLOS Pinot Grigio BIOLOGICO è il vino che unisce eleganza e carattere, con sentori di mela verde, pera e accenni di erbe aromatiche. La vinificazione e il basso contenuto di Solfiti Aggiunti ne preserva la naturalezza e la salubrità, regalando una freschezza senza pari. All’olfatto presenta note di fiori bianchi come gelsomino e biancospino, seguito da sentori agrumati e di melagrana, il tutto costantemente accompagnato da una leggera mineralità. Al palato è morbido e avvolgente, sorretto da buone acidità e sapidità.
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DESCRIZIONE PRODUTTORE
I fratelli Castagnedi hanno ereditato dal padre i vigneti posti a San Zeno di Colognola ai Colli, nella storica e famosa Valpolicella, e con essi la passione per la viticoltura; nel 1989 acquisiscono anche una proprietà nei Monti Garbi e fondano la Tenuta Sant’Antonio: cento ettari di vigneti da cui nascono grandi vini quali Valpolicella, Amarone e Soave, oltre a due linee a dir poco innovative, eppure fedeli alle tradizioni più autentiche: la linea Scaia che comprende vini giovani, freschi e piacevoli, vinificati in botti d’acciaio, e la linea Telos, vini vegani e senza solfiti aggiunti, nei quali, accanto alla qualità e alla cultura del territorio si uniscono caratteristiche di purezza e naturalità.
TENUTA SANT'ANTONIO
Questa terra è la nostra terra. In queste vigne abbiamo giocato da bambini, siamo cresciuti, diventati uomini.
Tenute Sant’Antonio è la realizzazione di un sogno comune di quattro fratelli: Armando, Massimo, Paolo e Tiziano Castagnedi, iniziato nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli e diventato realtà nel 1995 con l’inaugurazione ufficiale della cantina, anche se il punto di vera svolta, che metterà le solide basi per la nascita dell’azienda ed il suo successo, avviene del 1989 con la scelta coraggiosa e lungimirante di acquistare una proprietà nel Monti Garbi. Attualmente gli ettari vitati arrivano a 100, dislocati tra le dodici colline adiacenti le valli di Illasi e Mezzane, dove il clima è mite e gode dei benefici del Lago di Garda. Su questi terreni, Corvinone, Corvina, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay dimorano su terreni sabbiosi e limosi, ricchi di scheletro calcareo, che influisce positivamente sull’intensità dei profumi e sulla struttura generale dei vini. Caratteristiche che ritroviamo nei vini in degustazione per questa edizione.
6 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- BIO
- Nome
- IL PINOT GRIGIO “BIO”
- Anno
- 2024
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- VENETO
- Uve impiegate
- Pinot Grigio
- Abbinamenti
- Affettati, Carni bianche, Crudità, Formaggi freschi, Minestre e zuppe, Pesce alla griglia, Piatti Vegani, Primi piatti di pesce, Risotti, Verdure crude e cotte, Verdure e piatti Vegani, Zuppe e brodetti
- Grado alcolico
- 12.5 % vol
- Allergeni
- Contiene solfiti
TÉLOS Pinot Grigio BIOLOGICO è il vino che unisce eleganza e carattere, con sentori di mela verde, pera e accenni di erbe aromatiche. La vinificazione e il basso contenuto di Solfiti Aggiunti ne preserva la naturalezza e la salubrità, regalando una freschezza senza pari. All’olfatto presenta note di fiori bianchi come gelsomino e biancospino, seguito da sentori agrumati e di melagrana, il tutto costantemente accompagnato da una leggera mineralità. Al palato è morbido e avvolgente, sorretto da buone acidità e sapidità.
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