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(110,40 € per litro)
Il vitigno Merlot è stato impiantato nella vigna Orgno nel 1978. Il nostro desiderio era di verificare le potenzialità nel nostro territorio, tradizionalmente vocato ai vini bianchi, di una varietà di vitigno a uva rossa. I primi risultati ottenuti ci hanno entusiasmato: il Merlot si inseriva molto bene nella nostra zona. Abbiamo tuttavia atteso dieci anni, prima di presentarlo sul mercato, perché raggiungesse i livelli di qualità che perseguivamo.
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COLORE
Rosso rubino intenso.
PROFUMO
Frutta rossa matura,
sentori di cuoio, tartufo
e liquirizia.
GUSTO
Piacevolmente vellutato,
di grande corpo e struttura. Merlot ricco ma
equilibrato, avvolgente
e vigoroso.
VENDEMMIA
Vendemmia manuale nei primi 15 giorni di
Settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono appese su reti per un appassimento di 80 giorni. La fermentazione avviene
in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in barrique di rovere francese per un minimo di 4 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Se la bottiglia ha già qualche anno d’affinamento, consigliamo di portarla a temperatura
ambiente mezza giornata prima del consumo,
stapparla qualche ora prima e servire a 18°C
dopo aver fatto decantare il vino.
DALLA VIGNA AL BICCHIERE
Produciamo solo ciò che amiamo bere
Il percorso che ci porta dalla vigna al bicchiere avviene nel rispetto della cultura e dei valori del nostro territorio. La costante ricerca dell’eccellenza ci spinge allo sviluppo e all’implementazione di tecniche di produzione con il minor impatto ambientale possibile, per tutelare il nostro consumatore.
Scheda tecnica
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