Valpolicella Classico Superiore-Cantina di Negrar 2021

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Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella.

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VALPOLICELLA DOC

CLASSICO SUPERIORE

Lo stile di questo vino pone l’attenzione sul

profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella:

la trama della struttura ben distribuita, un

buon rapporto e fusione tra le sensazioni

aromatiche, olfattive e gustative creano un

risultato di sobrietà ed eleganza.

Colore: rosso rubino. Profumo: intenso e

persistente, con profumi fruttati di ciliegia

e prugna, floreali di viola e leggermente

speziati di pepe nero. Sapore: fresco, fruttato,

con elegante equilibrio di struttura e corpo,

armonizzati da giusta acidità e tannino.

IL VIGNETO Situato nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazzamenti a secco. Altimetria da 250 a 450 metri s.l.m. Esposizione sud-est e sud-ovest. Tipologia del terreno: molto vario, prevalentemente argillo-limoso, in parte calcareo, in parte di origine vulcanica. Inerbimento del vigneto.Sistema di allevamento: pergola doppia. Età delle viti in produzione: da 15 a 25 anni. Carico di gemme per ceppo: 18. Densità di impianto: 3.300/4.000 viti per ettaro. Resa per ettaro: 60 hl

CANTINA DI NEGRAR

Nominati dalla Storia.

Scelti dal Territorio.

Vi diamo il benvenuto nei nostri primi 90 anni di storia,

alle origini di un’eccellenza italiana riconosciuta

in tutto il mondo: l’Amarone.

PRODUZIONE ENOLOGICA DAL CUORE DELLA VALPOLICELLA CLASSICA

Il marchio Cantina di Negrar è l’anima di Cantina Valpolicella Negrar e rende omaggio alla filosofia di produzione cooperativistica, con un richiamo alle vestigia storiche del territorio: l’effige del Leone di San Marco, posta su una colonna nel centro del paese di Negrar, è testimonianza della dominazione della Repubblica di Venezia, nel Cinquecento.

I vini Cantina di Negrar sono radicati nella tradizione enologica della Valpolicella e delle aree viticole veronesi, con una reinterpretazione in chiave moderna a garanzia del miglior rapporto di qualità e prezzo.

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Scheda tecnica

Tipologia
Vino rosso secco
Nome
VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE
Anno
2021
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
60% 15% 15% Corvina Corvinone Rondinella 10% altre uve come da disciplinare
Abbinamenti
Si abbina tradizionalmente ai piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi. Temperatura di servizio: 14°-16° C.
Grado alcolico
13%
Allergeni
Contiene solfiti

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