

(29,33 € Per litro)
Vino di grande prestigio, nasce da una accurata selezione di uve rosse tipiche della Valpolicella Classica.
Le uve raccolte a mano in piena maturazione con particolare attenzione vengono appassite nei appositi fruttai.
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DESCRIZIONE
Invecchiamento:
Dopo varie fasi di lavorazione, viene posto per 30 mesi in botti di rovere di piccola media capacità, ed il successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Dal colore rosso rubino piuttosto carico con sentori di frutti di bosco e amarene dal sapore secco, vellutato e armonico.
I vigneti generosi, le collineassolate, il terreno calcareo, magro, ciottoloso e la cultura di fare vino secondo natura accompagna da quattro generazioni la storia e la crescita della famiglia Benedetti. Verso la fine del 1800 Domenico Benedetti arrivò in queste terre a coltivare le viti, successivamente Giuseppe Benedetti è stato il primo a produrre il vino su queste colline seguito dal figlio Adriano e poi dai nipoti Simone e Matteo Benedetti, la quarta generazione di vignaioli che gestiscono oggi l’azienda a conduzione interamente familiare.
Scheda tecnica
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