Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2025 Marchesi Antinori

                                                                                             Clima

La 2024 è stata un’annata caratterizzata da un clima

equilibrato, con un inverno mite e precipitazioni nella norma,

condizioni che hanno consentito un buon accumulo delle

riserve idriche nel terreno senza eccessi né carenze. La

primaverasi è distinta per temperature leggermente inferiori

alla mediastagionale e piogge ben distribuite che hanno

favorito un germogliamento regolare. Nei mesi di maggio e

giugno, le precipitazioni moderate hanno garantito un

adeguato apporto idrico, sostenendo lo sviluppo delle piante,

evitando future condizioni di stress. Lafioritura dello

Chardonnaysi è svoltaregolarmente verso lafine di maggio,

seguita da un’allegagione uniforme. Dallaseconda metà di

luglio fino ad agosto, il climasi è mantenuto caldo, con giornate

soleggiate e ottime escursioni termiche trail giorno e la notte.

Queste condizioni hanno permesso una maturazione graduale

delle uve, favorendo lo sviluppo diaromi complessi e

mantenendo un buon equilibrio trazuccheri e acidità. La

vendemmia dello Chardonnay per il Bramìto della Sala è iniziata

laterza decade diagosto, con circa unasettimana di ritardo

rispetto la precedente stagione, e si è protrattafino alla prima

settimana di settembre.

Vinificazione

All’arrivo in cantinai grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato

raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da esaltare il profilo aromatico e gustativo

delle uve. A seguito dell'illimpidimento,avvenuto in tini diacciaio inox, i diversi lotti sono stati trasferiti in parte in

legno e in parte in acciaio dove haavuto luogo lafermentazione alcolicaa unatemperatura controllata di 16-18 °C;

soltanto la quotain legno ha poiaffrontato lafermentazione malolattica. Ilvino è stato successivamente assemblato

e imbottigliato.

Note Degustative

Bramìto della Salasi presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso si distingue per un

bouquet fresco ed elegante: sentori di pera Williams, fiori di ginestra e leggere note agrumate di lime si uniscono a

lievi sfumature di nocciolatostata, burro fresco e pan brioche. Al palato è armonico, con unastruttura ben

bilanciatatrafreschezza e sapidità. Il finale è lungo e persistente, con un delicato accenno di mandorlafresca e note

minerali che richiamano il terroir umbro.